Una ricetta gustosissima per preparare in casa, in modo naturale, la crema di nocciole.
Ecco la ricetta
Ingredienti (per un vasetto da 750 gr circa)
300 g di cioccolato fondente al 70%
100 g di nocciole
100 g di zucchero di canna
180 ml latte
1 bacca di vaniglia
PREPARAZIONE
Sciogli il cioccolato a bagnomaria poi in una padella fai tostare le nocciole (potrai così rimuovere la pellicina esterna con più facilità). Una volta spellate, metti le nocciole nel mixer insieme allo zucchero di canna, trita fino a che non diventa una pasta liscia, a questo punto incidi la bacca di vaniglia, estraine l’interno ed introducilo nel latte, fallo bollire, aspetta che si raffreddi ed aggiungilo a filo nel mixer insieme agli altri ingredienti, continua fino a che non si crei un composto omogeneo. In ultimo versa il cioccolato fuso e mixa fino a che non otterrai la consistenza di una crema da spalmare.
Riponi in un barattolo di vetro, e consuma entro una settimana.
Buon appetito! 🙂
Fonte: le Ricette della Nina
